❶ Ako Urobiť Slaninu šťavnatú

❶ Ako Urobiť Slaninu šťavnatú
❶ Ako Urobiť Slaninu šťavnatú

Video: ❶ Ako Urobiť Slaninu šťavnatú

Video: ❶ Ako Urobiť Slaninu šťavnatú
Video: Slaninu prelijte vodom: Trik vrhunskih kuvara koji ćete stalno koristiti! 2024, Marec
Anonim
Ako urobiť kotlety šťavnaté
Ako urobiť kotlety šťavnaté

Ideálne domáce kotlety - šťavnaté, so zlatou kôrou, nesparené, voňavé, s príjemnou mäsovou vôňou. Ako dosiahnuť šťavnatosť v kotletkách? Aby bolo mäsové výrobky šťavnaté, existuje niekoľko trikov. Miesto: Miesto: 1

Puffový rezeň. Na jeho prípravu je špeciálne zložené mleté mäso pre kotlety. Najskôr sa z kúska mletého mäsa vytvorí tenký koláč. Potom sa koláč zloží do troch vrstiev. Ruky formujú hmotu do kotleta. Takéto „šupinaté“prírezy sa ukladajú na horúcej panvici so švom rastlinného oleja dole. Fry ako zvyčajne.

Šťavnatosť kotletiek je daná pridaním vody počas procesu vyprážania. Najskôr sa na obidvoch stranách kotlety vyprážajú do zlatohneda. Potom sa do panvice pridá pol pohára vody. Na panvicu položte veko. Teplo pod ním zapnite na minimum a misku udržiavajte na sporáku 10 - 15 minút.

Aby boli kotlety šťavnaté, vložte do každého mletého mäsového koláča kúsok ľadu. Vytvorte si pattu s kúskom ľadu a opečte ako obvykle. Rovnaký trik môžete urobiť aj s maslom - malý kúsok dajte do mletého mäsa.

V mletých mäsových guľkách používajte iba biely chlieb. Dáva to okázalosť. A pred pridaním do mletého mäsa chlieb namočte mliekom alebo smotanou. Mliečne výrobky dodajú šťave hotové jedlo.

päť

Jemne nakrájanú cibuľu alebo vo forme kaše (nakrájanú v mixéri) robí z kotletov šťavnatejšie. Rovnakú úlohu môže zohrať jeden veľký zemiak strúhaný na jemnom strúhadle alebo nasekaný kúsok čerstvých cukiet.

Vdýchnutie kotletiek neumožňuje, aby z nich šťava vytekla počas procesu vyprážania. Preto sa pred tepelným spracovaním musia kotlety prepichnúť. Urobte to vo výbere múky, otrúb, strúhaniek.

Ďalšie produkty, ako je paradajková pasta (kečup), majonéza, cesnak, zelená cibuľa a paprika, môžu diverzifikovať chuť a zvýšiť šťavnatosť mletej kotlety.

Odporúčaná: