Video: ❶ Ako Urobiť Slaninu šťavnatú
2024 Autor: Madeline Holiday | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 19:13
Ideálne domáce kotlety - šťavnaté, so zlatou kôrou, nesparené, voňavé, s príjemnou mäsovou vôňou. Ako dosiahnuť šťavnatosť v kotletkách? Aby bolo mäsové výrobky šťavnaté, existuje niekoľko trikov. Miesto: Miesto: 1
Puffový rezeň. Na jeho prípravu je špeciálne zložené mleté mäso pre kotlety. Najskôr sa z kúska mletého mäsa vytvorí tenký koláč. Potom sa koláč zloží do troch vrstiev. Ruky formujú hmotu do kotleta. Takéto „šupinaté“prírezy sa ukladajú na horúcej panvici so švom rastlinného oleja dole. Fry ako zvyčajne.
Šťavnatosť kotletiek je daná pridaním vody počas procesu vyprážania. Najskôr sa na obidvoch stranách kotlety vyprážajú do zlatohneda. Potom sa do panvice pridá pol pohára vody. Na panvicu položte veko. Teplo pod ním zapnite na minimum a misku udržiavajte na sporáku 10 - 15 minút.
Aby boli kotlety šťavnaté, vložte do každého mletého mäsového koláča kúsok ľadu. Vytvorte si pattu s kúskom ľadu a opečte ako obvykle. Rovnaký trik môžete urobiť aj s maslom - malý kúsok dajte do mletého mäsa.
V mletých mäsových guľkách používajte iba biely chlieb. Dáva to okázalosť. A pred pridaním do mletého mäsa chlieb namočte mliekom alebo smotanou. Mliečne výrobky dodajú šťave hotové jedlo.
päť
Jemne nakrájanú cibuľu alebo vo forme kaše (nakrájanú v mixéri) robí z kotletov šťavnatejšie. Rovnakú úlohu môže zohrať jeden veľký zemiak strúhaný na jemnom strúhadle alebo nasekaný kúsok čerstvých cukiet.
Vdýchnutie kotletiek neumožňuje, aby z nich šťava vytekla počas procesu vyprážania. Preto sa pred tepelným spracovaním musia kotlety prepichnúť. Urobte to vo výbere múky, otrúb, strúhaniek.
Ďalšie produkty, ako je paradajková pasta (kečup), majonéza, cesnak, zelená cibuľa a paprika, môžu diverzifikovať chuť a zvýšiť šťavnatosť mletej kotlety.
Odporúčaná:
❶ Ako Uchovávať Slaninu V Chladničke
Lard je vysoko kalorický výrobok s vysokým obsahom tuku. Sádlo je skvelé na raňajky, ráno nasýti telo energiou a dobrou náladou. Ak chcete zachovať tento produkt v
❶ Ako Variť Slaninu
Slanina je solený mäsový výrobok pripravený na konzumáciu. Je to strana mladého ošípaného bez dolných končatín, stavcov, panvových kostí a hrudnej kosti. Slanina sa používa nielen ako studený predjedlo
❶ Ako Variť šťavnatú Kapustnicu
Mladá šťaveľová polievka má jemnú vôňu zelene. Na vývar môžete použiť mäso alebo kúsok kurčaťa. Vďaka svojej kyslej chuti má táto polievka druhé meno - šťavelová kapustová polievka. A slúži
❶ Ako Uvariť šťavnatú Hus
Čo je vianočná večera bez vypchatej husi? Táto tradícia pochádza zo staroveku, ale ako predtým, šťavnatá hus na stole je symbolom Veselé Vianoce. Akákoľvek hostiteľka by mala
❶ Ako Variť šťavnatú Kačicu
Kačica sa môže variť varená, vyprážaná, dusená alebo pečená. Najdôležitejšie je zvoliť správnu teplotu a čas varenia tak, aby hotové jedlo bolo mäkké a šťavnaté. Ak sa rozhodnete